大庆“米线姐”：18年坚守，成就名特优新个体工商户传奇
在大庆市萨尔图区拥军市场，有一家远近闻名的傣家妹子过桥米线店，店主高华被食客亲切地称为“米线姐”。18年前，34岁的高华怀揣着对美好生活的向往，毅然从农村进城创业，开启了她的米线之旅。谁也没想到，这一碗米线，会爆火18年，不仅改变了她的人生轨迹，还成为了当地的美食名片。
创业初期，条件异常艰苦。高华和丈夫亲自上阵，丈夫负责后厨，她则当起了服务员。白天，他们忙着招呼客人、制作米线;晚上，就把桌子一合，睡在店里。但高华始终坚信，只要诚信经营，用心做好每一碗米线，就一定能赢得顾客的认可。她对食材的品质严格把关，坚持优中选优，每一种食材都要经过层层筛选，只为给顾客带来最纯正、最美味的米线体验。
就这样，凭借着对品质的执着追求和诚信经营的理念，傣家妹子过桥米线店的口碑越来越好，生意也越来越红火。从最初的小平房，到如今宽敞明亮的店铺;从一天只能卖出几十碗米线，到现在每天顾客盈门，座无虚席，高华用18年的时间，书写了一个属于自己的创业传奇。
如今，傣家妹子过桥米线店已经成为了大庆的网红打卡地。不仅有从东风新村开车赶来的食客，还有网络大V和美食达人慕名而来。甚至有沈阳、北京、广州等地的游客和商户，专程组团来品尝美食、学习手艺。
除了美味的米线，店里的炸串、茄盒、烤蔬菜等小吃也备受欢迎。这些小吃同样遵循着高华对品质的严格要求，选用新鲜的食材，精心制作，口感独特，好吃实惠，让顾客吃了还想吃。
高华的成功，不仅在于她做出了美味的米线，更在于她始终坚守诚信经营的原则，用心服务每一位顾客。她常说：“打工难，创业更难，但一定要诚信经营，才能赢得好口碑。想创业啥时候都不晚，要敢于行动，找准项目。”
在大庆市萨尔图区开展的“名特优新”个体工商户认定工作中，友谊市场监管管理所的个体工商户服务站首先想到了这家远近闻名的美食，通过上门服务的方式，帮助市场主体准备材料上传系统，傣家妹子过桥米线店凭借着独特的口味、优质的食材和良好的口碑，成功入选。这不仅是对高华18年坚守的肯定，更是对她诚信经营、用心服务的认可。
未来，高华希望能够将傣家妹子过桥米线的品牌进一步做大做强，让更多的人品尝到这碗来自大庆的美味。她也将继续秉承诚信经营的理念，用心做好每一碗米线，为顾客带来更多的美食享受。
