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区市场监管局开展“年夜饭”专项检查

信息来源: 区市场监管局 发布时间: 2025-01-20 10:09
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  春节将至,年夜饭预订火热,为有效防范春节期间餐饮食品安全风险,确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的春节,近日,区市场监管局开展年夜饭专项检查。执法人员对辖区承接年夜饭的餐饮单位进行逐户摸排,了解餐饮单位年夜饭承接能力、准备情况、预订情况。

  执法人员现场重点检查了后厨操作间“三防”设施、消毒设备、环境卫生、从业人员健康证明等是否符合食品安全要求;提醒年夜饭承办单位要严格落实主体责任,遵守餐饮服务操作规范,全面加强餐饮食品安全管理,做到食材采购认真验收把关、库存食品及时自查清理、食品生熟分开及烧熟煮透、食品规范留样、餐饮具消毒保洁、从业人员做好晨检,不得采购、加工制作野生动物及其制品,防止醇基燃料被误作白酒饮用等。同时,要主动提示消费者按照用餐人数适量点餐,不得诱导、误导消费者超量点餐,就餐时使用公勺公筷,落实“光盘行动”,厉行勤俭节约,防止食品浪费。

  区市场监管局建议广大消费者,预订年夜饭要选择证照齐全、环境整洁、信誉较好的正规餐饮单位,并与承接单位就预订桌数、就餐人数、菜品品质、价格等次等详细订立书面协议,有效避免消费纠纷,保障就餐安全。

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